Topiknyitó: fxboy 2014. 06. 20. 17:23

édes-savanyú  



Sziasztok!



A sors jóvoltából úgy alakult az életem, hogy egy ideje a családi háztartást, így a konyhát is nekem kell vezetnem…. , s ez így is marad az idők végezetéig…..

A lényeg: Segítsetek főzni!

Olyan recepteket várok Tőletek, amit saját kezűleg el is készítettetek!



Az én mai keverésem: Tárkonyos csirkemell

A csíkokra/kockára vágott kb fél kg filézett csirkemellet 1 db apróra vágott, dinsztelt vöröshagymán pirítom, párolom. Majd megszórom 1 ek szárított/friss morzsolt tárkonnyal, ízlés szerint só, bors. Rá egy ek mustár, egy kis doboz tejföl, egy ek méz, összeforralom, a végén egy ek 6% almaecet. A mustárral, ecettel óvatosan, ne legyen nagyon savanyú. Verzió: a tejfölözés előtt be lehet staubolni 1-3 ek liszttel, s mehet rá 0,5-1 dl víz. Így több és kevésbé folyós lesz a szaftja, nem csorog le a köretről.

Tálalni főtt tésztával, vagy nokedlivel, reszelt sajttal meg lehet szórni.



Jó étvágyat!




Rendezés:
Hozzászólások oldalanként:
fxboy
fxboy 2016. 03. 25. 19:01
Előzmény: #599  fxboy
#600
Nella!
Neked is!
:)

fxboy
fxboy 2016. 03. 25. 18:58
Előzmény: #598  emerald
#599
Jó ez!
Ezeket a tésztás, ragus, szószos, sonkás cuccokat sokféleképpen lehet ragozni. Szoktam is készíteni számtalan variációban...

Diki, Emerald!
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok Nektek!
Sok locsolkodó fiatalemberrel!
:)

emerald 2016. 03. 25. 16:13
Előzmény: #594  fxboy
#598
Ha marad egy kis sonka, vagy bármiféle husos szalonna otthon ezt próbáld ki:

Kis füstölt szalonnát lepirítottam, hozzávágtam a főtt sonka sarkát. Főtt tésztát(maradék volt) ezen megmelegítettem, közben 1tejfölben(tejszin még jobb, de nálunk laktóz mentes izéket kell használnom) elkevertem 2 egész tojást és egy kis reszelt sajtot.
Levettem a tűzről a tésztát, a tejfölös masszát pedig a forró tésztába kevertem.
Majd minimumon még egy percig a tűzhelyen.-sokáig nem szabad mert kicsapódik a tojás

Ha gyorsan fővős tésztád van ez egy 10perces kaja.
Nem száraz, krémes állagú. Sonka/szalonna nélkül is jobb mint a sima tejfölös sajtos. Gyakorlatilag ez az olasz carbonara.

Kérdem a férjem, eszel sajtos tejfölös tésztát, azt mondja nem éhes.
Na de sonka is van benne.
Ja az más, akkor eszek 😜
emerald 2016. 03. 25. 09:37
Előzmény: #595  diki
#597
Válasz is :)
emerald 2016. 03. 25. 09:36
Előzmény: #594  fxboy
#596
Na jó, jó nem úgy van az h gyere buci hamm bekaplak :)

De biza azt az ágyást ahonnan a fekete paradicsom jött én se kapáltam. Egyszerse! Ám mulcsoztam fűkaszálékkal.
Jó most tavasszal felástam.

Fekete paradicsom mag a delikát vetőmag családban kapható.
Nem bizti h lesz lehetőségem debrecenbe menni, ezért lesz saját palantám.
diki
diki 2016. 03. 24. 21:19
Előzmény: #593  emerald
#595
Ajaj :)
Írtam mailt...
fxboy
fxboy 2016. 03. 24. 08:09
Előzmény: #593  emerald
#594
Csuda jó világom lesz ezután, többé nem kell kertet ásnom!! A magot csak beleszórjuk a dudvába-susnyába és kész!
....és természetesen minden nap 6-tól 11-ig reggelizem. _Fekve!_

Mindig sejtettem, hogy firnyákos népek ezek a kertészek/parasztok. Csak úgy tesznek, mintha sokat dolgoznának, közben pedig "lógatom a lábam, növesztem a hájam" van....
:)

emerald 2016. 03. 23. 20:19
Előzmény: #592  fxboy
#593
link

Van még mit tanulni :)
fxboy
fxboy 2016. 03. 20. 19:45
Előzmény: #591  emerald
#592
Nálam is lesz töltikápi. Húsvétra.
Viszont süti lehet nem lesz.
Dagadtak vagyunk.
:)

emerald 2016. 03. 20. 17:14
Előzmény: #590  emerald
#591
Töltött káposzta, csoki szalámi, Diki krémese.
Utóbbit a nagylánnyal közösen csináltuk, teljes siker:)

emerald 2016. 03. 19. 17:27
Előzmény: #574  diki
#590
Diki, szembejött a köved :)
Emilbe kérem a postázási címet.

Most fogom megcsinálni újra a finom krémesedet.
Mi a helyzet a lagzis csigával, mind el készült?
Én azt sose készítettem, furcsa egy gusztusa van a férjemnek,
a bolti cérnametéltet szereti. Amit én gyúrok az vastag-szerinte.

Őstermelő leszek...:)))
Mindig is akartam piacra menni, de olyan keves időt
voltam a férjemmel h nem akartam a fél szombatot elcseszni.
De most úgy alakult h itthon van sokat.
A szokásos borsmenta és citromfű irtást most becserepeztem, kb 20db lett.
A saláta palántáim is gyönyörűek voltak tavaly is, de amikor
megnőttek nem tudtuk mind megenni és még a szomszédság is kevés volt.
A piacos benfentesek szerint:
Sütit is kivihetek! Azt mondták h kijönnek
megnézni hol és hogyan készül. Hát jöjjenek, kávét is kapnak :)
Hétfőn megyek a hivatalba, tényleg lehet-e, és olyan egyszerű-e...?
emerald 2016. 03. 18. 07:59
Előzmény: #588  fxboy
#589
Jójaz, szeretem.

Tegnap vacsira padlizsánkrém volt, nyáron lesütve eltett padlizsánból. Nem volt különbség a friss és e-között.

Annyi a titok h sütés, hámozás után olajon át kell forgatni h elpárologjon belőle a víz. Üvegbe raktam, kettő megromlott a többi biztonsági okokból a mélyhűtőbe került. Idén eleve oda rakom.
fxboy
fxboy 2016. 03. 18. 07:11
Előzmény: #587  emerald
#588
Tegnap igazi menza menü:
Sárgaborsó főzelék pirított hagymával.

Nézz be a "Forex tréderek ide" totyikba!

:)

emerald 2016. 03. 08. 18:59
Előzmény: #586  fxboy
#587
Mi nem böjtölünk, és végképp nem éhezünk...

Spórolok, és igyekszem felhasználni mindent ami itthon van.
Mert egy villámháborút is kihúznánk a spájzom tartalmával...:)

Hétvégén káposztás bableves volt és fánkot sütöttem három vajlinggal. Aggódtam h sok lesz de a "gyerek" azt mondta h Ő eszik
öt helyett is....:)))
Hétfőre már nem is maradt.

Ma paprikás krumpli friss salátával, holnap rakott kel lesz, aztán kelkáposzta főzelék fasírttal.
Nagy a kelkáposzta...:)
fxboy
fxboy 2016. 03. 08. 18:40
Előzmény: #585  fxboy
#586
Nem főz senki, semmit?
Böjt van. Éhezünk.

:)

Zöldséges, fűszeres, kapros rizs(a)... :) igazi böjti kaja...

fxboy
fxboy 2016. 02. 07. 14:26
Előzmény: #584  emerald
#585
:)

emerald 2016. 02. 07. 09:12
Előzmény: #583  fxboy
#584
Én is hozzájutottam...😉
Jött a szomszéd asszony h kellene három tojás, mert fánkot süt.
Mondta, mindjárt visszaadja a férje már úton van.
Á mondtam nem kell nekem a tojás, inkább adjon 2-3fánkot cserébe :)
fxboy
fxboy 2016. 02. 07. 08:53
Előzmény: #578  fxboy
#583
Nem akkor lett, hanem tegnap. És nem szalagos, hanem túró.
Nagyon jó lett, már el is fogyott, ma ismételni kell.
:)

Törölt felhasználó 2016. 02. 02. 17:40
Előzmény: #581  fxboy
#582
Nocsak, nocsak, mik derülnek ki? ;-)
fxboy
fxboy 2016. 02. 02. 17:34
Előzmény: #580  emerald
#581
Sonkás-babos tészta. Öreganyóval, paradicsomszósszal, babérral, szerencsedióval fokival átcsúsztatva latinos ízvilágba, rá reszelt sajt.
A sonka főzőléből zöldséges káposzta leves, kis rizzsel dresszelve.
:)
Néhány napra le van a gond.
Még mosogatni sem fogok! :)
...régi szép idők, amikor szingliként (akkor legény elnevezéssel) a mosatlan edényeket dobáltam be a hűtőbe. Ott kevésbé szagosodtak. Ha jött az épp aktuális, először mosogatnia kellett... ...vagy utána...
:)

Topik gazda

fxboy
fxboy
4 5 4

aktív fórumozók


friss hírek További hírek