https://telex.hu/gazdasag/2025/06/07/balatonfured-tihany-orvenyes-balaton-foszezon-nyitanya-punkosd-riport
Múlt 7en Tihanyban voltam. Csak külföldi túristák. Magyarok sehol. Strandon csak lézengtek. Árak az egekben.
Kinek milyen élménye volt mostanában?
És hadd írjam ide meg, amibe például belefutottam ma Facebook országban: Azt hiszem Zamárdi strand cikk üzletet kezdett el egy "kedves" honfitársunk mocskolni, amiért nem volt hajlandó az ott dolgozó neki INGYEN felfújni talán a labdáját vagy matracát. Ami gyűlölet a hozzászólásokban előjött, hogy mit képzel, 7 ezerért árul egy papucsot amikor ő 3ezerért vesz, stb. 1-2 nagyokos persze egyből jött, hogy bezzeg Spanyolországban neki ingyen felfujták blablabla Szerencsétlen tulaj is felbukkant , próbált védekezni, hogy 1 embere van, nem azért hogy folyton ingyen pumpálja a máshol vásárolt matracát másnak, de ez persze csak olaj volt a tűzre ... Másik zseni betette a fotót , 250 Ft-ot kérnek másik strandon a kompresszorért és fujásért ... Akkor annak is a @nny@, mit képzel, hol a NAV, ad róla számlát ?! Gusztustalan, mint egy felhergelt csűrhe ... Csak azon bírtam gondolkodni, hogyan jutottunk ide, emberek!?
Nem tudsz árat csökkenteni, amikor mindennek felrobbant az ára az elmúlt 5 évben. Valamennyire rálátok, sajnos a jelenlegi adó/járulék/bér és a rövid szezon miatt nincs mozgástér. 1200-1500 euró alatt nincs ember, ebben kvázi lassan európai szintre értünk viszont a járulékok és egyéb tényezőkkel együtt megkockáztatom hogy a bérköltség meg is haladja az olasz-spanyol-horvát szintet. Alapanyag: ez is minimum annyi sajnos, ezt tapasztalhatod ha bemész egy itthoni és egy fent említett ország élelmiszerboltjába. Ez is pipa. Kereslet: na, a bajok itt kezdődnek. Későn indul a szezon, hamar véget ér. Ha ki is nyit mondjuk májusban, csak a munkaerő miatt, mert 1-2 hónapra nincs melós, legalább 3-4 hónapig foglalkoztatni kell a dolgozót. Itt nekifutásból kb a hétvégéken történik valami, szóval a május szinte tuti mínuszos, a június kis szerencsével talán nullás. Maradt július -augusztus, amit ha tovább szálazgatsz, kb július 10-15től tart augusztus 20-25ig, bár az időjárás béke érhet. Szóval van kb 40-50 napod (kb 6-7 hét) hogy ledolgozd a kezdeti mínuszt és termelj valami profitot is még. Esetleges fejlesztést, nem várt büntetést, huzamosabb rossz időt szándékosan nem is említek. Ez a nagy valóság például a Balatonon, ahol valahogy a legtöbb embernek az az elvárása , hogy legyen olcsó. OK, ki megy olcsón dolgozni a legnagyobb kánikulában, hétvégén? Szerintem 5-10 éven belül a mostani 55-65 éves vállalkozó korosztály ha befejezi, lesznek bajok, nem is kevés! És ez nem csak a Balatonra vagy a vendéglátásra értendő ...
Ne haragudj, de ez a varsói sztori sántít, szerintem nem jól emlékszel. Számoljunk: 14.000 Ft , attól függ mennyivel számolod az eurót , 35-39 euró kb. Nagy általánosságban az italárak szinte mindenhol: üdítő kb 3 euró, sör 4-5 euró Szóval szinte biztos, hogy az innivaló 12-15 euró körül lehetett kb. Számoljunk számodra legkedvezőbben, legyen 39 euró az a forint, és 12 euró az innivaló ... Maradt 26-27 euró kb Még itt is csaljunk a javadra és a könnyebb számítás érdekében: Maradjon 28 euró és 4en ettetek 4 nagy levest, 4 főétellel, szóval 7 euró per fő ... Nagyon kíváncsi lennék arra a helyre, ahol 7 euróért kapsz egy nagy adag levest főétellel ... Annál már csak a kajára lennék jobban kíváncsi ...
"Azon soha, senki nem gondolkodott, hogy árat csökkentsen, hogy bejárassa magát majd szépen növelget?" Évek óta szenved a szektor. Ezer éves vendéglátók,cukrászdák,boltok zárnak be.....tömegével és akkor gondolod, hogy akik bezártak,azoknak csak azon járt a feje, hogy tudnák drága árakkal lehúzni a vendégeiket,vásárlóikat? Nem lehet, hogy nem a vállalkozókkal van a gond,hanem a magyar gazdaságban vannak súlyos struktúrális problémák,amik magasan tartják az árakat? Kb az a nézet kezd kialakulni Vakmajom posztjainál, hogy a magyar vállalkozó annyira h*lye és kapzsi, hogy inkább gazdasági öngyilkosságot követ el magán és bezár,csak a vevőjének ne legyen jó.
Van pénz mindenre is. A Florida és Vitorlás fagyizónál is hosszú tömött sorok álltak (igaz tényleg nagyon jók a fagylaltjaik). Fenyvesen, a vasútállomás melletti étterem előtt ki volt téve a tábla, hogy kis türelmet kérnek, annyian vártak, hogy bejussanak. Nem reklámoznám, de úgy a minőség, a kiszolgálás és az árak is vendégbarátak. Van ilyen is a Balaton környékén. Thanyban is találtunk egy szuper vendéglátóhelyet (tulaj kérte ne reklámozzuk, nem győzik a vendégek kiszolgálását).
Azon soha, senki nem gondolkodott, hogy árat csökkentsen, hogy bejárassa magát majd szépen növelget? Se itt se a Balatonon. Minden évben lemegyek a déli partra és legbelül sírok. Idén már a 700 vagy 720 forintos fagyit még egy gombóccal sem kértem, ez nekem már lélektani határ volt és mondom úgy, hogy egyelőre a fizetésem is erősen növekedett (Aztán ki tudja meddig tart ez).
Három elég jó magyar étterem is lehúzta a rolót heteken belül, az okok mindenhol a hazai kereslet elégtelen voltában keresendőek - különböző fomában. Platán Gourmet, Tata - a 2db 2 Michelin csillagos magyarországi étterem közül az egyik a nyáron végleg bezárt. Csillagok ide vagy oda, a külföldiek ritkán találtak el Tatára, a magyar vidék pedig nem tud eltartani egy ilyen nívós helyet, ezért évek óta veszteségessé vált. Fleischer, Budapest - a modern fúziós konyhát kínált nagymező utcai hely lokációja kiváló, a konyha is remek volt, különösen a desszertek, de a kistányéros, fél/harmad-adagos koncepció és az abból fakadó magasabb tényleges árak nem találták meg az elegendő hazai vevőkört (ebédidőben gyakran volt üres), a külföldiek pedig inkább magyarosra ülnének be, augusztusban ez is bezárt, valószínűleg szintén veszteségessé vált. A probléma lényegére utal az is, hogy új köntösben majd megnyílik, de nem modern konyhával, hanem inkább hagyományossal, magyarossal, kevésbé kreatívval, amire a remények szerint inkább beülnek a turisták is. Vietnámi Gulyás, Budapest - a napokban jelentette be váratlanul, hogy vége, ebben a fomában. Kiváló, egyedien kreatív, ázsai fúziós konyha, a város egyik legjobb ázsiai levese, ha nem a legjobb, minden fogás egyedi kreáció. Nem tudni, mi az ok, de a profilból fakadóan szintén a hazai vevőkörre kellett főleg támaszkodnia, és a magas árak, akár 9500 Ft-os, 25 eurós levesek itt is problémát jelenthettek a vevőkör megtalálásában, két ember, italokkal, szervizdíjjal, simán ott tudott hagyni akár 100 eurót. Voltak nagy rajongói, de a jelek szerint nem elegen. (Valamilyen más formában állítólag újranyit.) Szóval a hazai vevőkből nagyon nehéz megélni olyan helyeknek, amelyek magas igényű, modern, kreatív konyhát visznek, ehhez tartozó nagy bérköltségekkel (a kreatív szalácsok drágák), irgalmatlan rezsivel (marinéni agyontámogatott rezsijét is a vállalkozások fizetik), és nem találják meg az utat a külföldi vevőkhöz, akik ebből a magas költségszintből fakadó magasabb árakat, akár 25-35 eurós főételárak, meg tudnák fizetni. Pesten is majdnem annyit kell fizetni egy kreatív szakácsnak, mint Bécsben, de Bécsben a tanár is be tud ülni vendéglőzni, Pesten nem, az egész EU legkisebb vásárlóerejű országában, 16 év maffiaállam után. Nagyon-nagyon leegyszerűsítve ez a probléma, amit csak úgy lehetne áthidalni, ha Pesten magasabb árakat kérnének, mint Bécsben, hiszen kevesebb tányéron lehet beszedni a költséget - ami viszont nem megy át.
Tegnap beültünk egy balaton-felvidéki étterembe, 2 gyerekmenü, 2 főétel, 2 kis szörp, 1 nagy szörp (semmi extra, volt benne 2 darabka citrom, egy darabka narancsfélkarika), egy kóla és fizettünk 31.000 ft-ot, fent a semmi közepén kb. Többet vissza sem megyünk, ha arra is járnánk, mert oké kaja volt, de semmi extra. Varsóban beültünk egy bisztróba, 4 nagy leves, 4 főétel, saláta, 1 sör, 3 nagy limonádé és 14.000 ft volt a számla. Eléggé nonszensz hol járnak a magyar árak..
Nem a vendéglátás gyászos , hanem az átlagember mentális állapota és hozzáállása az élethez ... Ezekkel az emberekkel találkozol mindenhol, és saját lelkiállapotukat és frusztráltságukat fröcsögik rá mindenkire, tovább rontva a közhangulatot. Egyértelmű, hogy van csomó alkalmatlan dolgozó, őket annál nehezebb kiszűrni, minél több az ott dolgozó illetve sokszor kényszerpálya is sajnos, mert nincs jobb ... Ugyanakkor a vendégoldalon is sok az erősen "ki-ha-én-nem", pökhendi, agresszív stílusú , lekezelő ember Ilyen stílussal nem találkozni lépten nyomon "bezzeg a tengernél". Járok sokat a Balatonon és a tengeren is, de a hiba a magyar emberek egy részében van, hidd el. Olyan szintű frusztráció van egyesekben, ami nem normális , és lassan embert nem kapsz (normálist), aki napi 8-10 órában elviseli azt amit rázúdítanak. Mi egymással vagyunk ilyenek sajnos, ez a mi egyik nagy tragédiánk!
A Balaton vízállása egyetlen rétegnek jelent valódi drámát: a közvetlen partot felvásárló fideszesek közül azoknak, akik a déli parton fektettek be, mert az ő privát beach-eik előtt néhol közemberek grasszálhatnak a mederben.
Az kétségtelenül durva, hogy az úgynevezett Magyar Tenger partja ilyenkor tényleg egészen úgy néz ki, mintha valamelyik tengernél járnánk, pedig ez csak rossz marketingszlogennek volt szánva.Ugyanez a strand ihlette meg pénteken a Blikk drámaügyi szakíróját is. Aki már a cikke bevezetőjében jelezte, hogy humoros írással van dolgunk, hiszen azzal indított, hogy „a fürdőzőknek elképesztő távolságot, akár 100–150 métert is be kell gyalogolniuk”. Ember nem gyalogolt még ennyit fürdés végett, hiszen a világ ismert beach-ei közismert módon közvetlenül belvárosi parkolóházak mellé épültek. A cikk erre még rá is tesz egy lapáttal - vagy a szerző szemérmesen vall a gyengénlátásáról - hiszen a szöveg nem sokkal lejjebb azzal folytatódik, hogy „a helyzet odáig fajult, hogy a víz pereme jóformán látótávolságon kívülre került.” Pedig helyi legendák szerint Mátyás király alsóbélatelepi származású udvari bolondja, Tibrili egy alkalommal fogadásból 170 méteres (54,4 királyi ölös) távolságra látott el, amiért megkapta a mai Mövenpick BalaLand Resort Lake Balaton területét és még 3 falut a közelben.A máriai strand példája valójában arra hívja fel a figyelmet, hogy a Balaton relatíve mennyire jól vészelte át a kánikulát és az aszályt eddig.Itt Máriánál az egyik leglaposabb a Balaton medre és itt is csak ennyivel húzódott vissza a víz.
A tó átlagos vízállása augusztus 21-én 46 centiméter volt, ami 23 centivel több, mint a valaha mért legalacsonyabb vízállás, miközben idén nyáron az összes nagyobb magyarországi folyó mellett a Velencei tó és a Tisza-tó esetében is megdőlt a legalacsonyabb, illetve a legalacsonyabb nyári vízállás rekordja. A Balaton vízállása egyetlen rétegnek jelent valódi drámát: a közvetlen partot felvásárló fideszesek közül azoknak, akik a déli parton fektettek be, mert az ő privát beach-eik előtt néhol közemberek grasszálhatnak a mederben.
Ezért kell addig balatonozni, amíg még lehet. Persze a lehúzós vendéglátósok markából szappanos halként ügyesen kicsúszva, mert csak az élményt rombolják. Az állapotokról nem a tó tehet, hanem mi magunk, hogy hagytuk.
Majdnem Balaton.... Az otthoni vendeglatas valoban nagyon gyaszos… szentendren kis lepukkadt panzio, ahol szanalmas csoffadt reggelit adtak, hasonlo arban volt, mint tenerifen egy 4 csillagos csillivilli hotel felpanzioval. Ebben a hotelben uszomedence, palmafas park, es olyan etterem van, ahol 10 percig tart vegignezni az aznapi kinalatot (csokiszokokut, sajt es sonka pult meg hasonlok), minden ejjel ingyenes esti program, egy csodaszep uszomedences lobbyban. Emellett kedvesek az emberek, a dunakanyarban szinte minden nap talalkoztunk vmi kiegett bunko alkalmazottal, akik elrontottak az ember kedvet. Nagyon sokat kellene arban visszavenni, hogy az ar/minoseg hasonlo szinre keruljon.
A visszavízesítés nem opció mert nincs készlet amiből vissza tudnánk vízesíteni, nem Izrael , Spanyolország vagy más tenger menti állam vagyunk aki energiával vízet tud előállítani sótalanítással és csak a sótalanítási kapacítások meg az energia szab határt a friss víznek. Amit mi tehetünk az a készletek újra felhasználása , többször , a vízzel való takarékoskodás és a türelmes várakozás a természet általunk nem befolyásolható vagy elhanyagolgató mértékben befolyásolható folyamatainak megváltozására.
Újra vízesítése? Gazdasági motor ? Ha csokipapír elásás és kiásás élénkiti a gazdaságot akkor igen de az országot nincs miből újravízesíteni mert nem azért szárad mert rosszul vízgazdálkodtunk , bármennyire is ezt szeretnék sokan elhitetni. A csapadék mennyiség mind a tisza mint a duna vízgyüjtőjén csökken, Mo. Már évezredek óta folyamatosan szárazodik sztepésedik. Ez független az emberi beavatkozástól , az, hogy a tájat a belvízelvezetéssel tovább szárítottuk nem kiszáritottuk az országot csak felgyorsítottuk a folyamatott. Ezt megfordítani a vízgazdálkodás "megváltoztatásával" nem lehet. Az országot vissza nedvesíteni sem , maximálisan megvárni a következő nedvesebb periodust , 10 évet, és támogatni a folyamatott. Csökkenetni a kiadási oldalt - érsd a táju vízfelhasználást - meghatározni mi is a cél , a táj , az ember, a vízes élőhelyek védelme .... vagy más, vagy mindegyik ? És segíteni a növekvő csapadék mennyiség vissza töltő erejét, azzal, hogy amennyire lehet lassítjuk a lefolyást, csökkentjük a párolgási veszteséget, nőveljük a tározási térfogatott, és ésszerübben bánunk a készleteinkel.
A hazai tavainknak reszeltek, folyamatosan vesztik a vizüket, a Tisza tóból is 80 cm víz hiányzik, pedig azt lehetne kicsit pótolni a Tiszából talán, de mégse, kiszáradásra vannak ítélve, eső nem lesz továbbra se, lehet évekig, akkor a tavainknak vége.
Balaton-Balaton mi lesz veled?
Múlt 7en Tihanyban voltam. Csak külföldi túristák. Magyarok sehol. Strandon csak lézengtek. Árak az egekben.
Kinek milyen élménye volt mostanában?